רש"י על פסחים ל״ט א:א׳

מהדורה: מהדורת וילנא

מפרשים:
1 מתני' אלו ירקות שאדם יוצא בהן ידי חובתו בחזרת ובתמכא ובעולשי' ובחרחבינא ובמרור - כולהו מפרש בגמ':
2 כבושין - בחומץ:
3 שלוקין - מבושלין הרבה מאד עד שנימוחין:
4 מבושלין - כדרך בישול: